ブラインドストラクチャーを設定してトーナメントタイマーを実行します。
ブラインドストラクチャーは、トーナメントが進行する間、スモールブラインド・ビッグブラインド・アンティがレベルごとにいくつ上がるか、そして1つのレベルが何分続くかを定義した表です。レベルが上がるほどブラインドが大きくなるため、プレイヤーは次第により多くのチップを強制的に投入することになり、自然とゲームが終盤へ向かいます。
ブラインドストラクチャーは、トーナメントの性格を決める最も重要な要素です。レベルの時間が長くブラインドが緩やかに上がるディープスタックストラクチャーはスキルがより多く反映され、レベル間隔が短くブラインドが急に上がるターボストラクチャーは運の比重と分散が大きくなります。スターティングスタックをビッグブラインドで割った値（スターティングスタックデプス、単位BB）が大きいほど、序盤に余裕を持ってプレイできます。
上のビルダーで、レベルごとのスモールブラインド・ビッグブラインド・アンティとレベルの時間を直接入力し、自分だけのブラインドストラクチャーを作れます。途中にブレイク（休憩）レベルを入れたり、スターティングスタック・リバイ・アドオン・賞金構造まで一緒に設定したうえで、ライブタイマーですぐに運営できます。
同じスターティングスタックでも、レベルの時間とブラインドの上がり方の急さによって体感の難易度が大きく変わります。以下は代表的な3つのストラクチャータイプです。
レベル10〜15分で、ブラインドが急激に上昇します。短時間で終わり分散が大きいため、ホームゲームやサテライトに適しています。
レベル20分前後で、ブラインドが緩やかに上昇します。スキルと運のバランスが良く、店舗の定期トーナメントで広く使われます。
レベル30〜40分で、スターティングスタックに対してブラインドが低めに保たれます。ポストフロップのプレイが多く、スキルの比重が大きくなります。
目安として、スターティングスタックをビッグブラインドの100倍以上にすると、序盤から余裕を持ってプレイできます。たとえばスターティングスタック20,000で1レベルのブラインドを100/200から始めると100BBでスタートします。レベルの時間は、ホームゲームなら10〜15分、店舗の定期トーナメントなら20〜30分が無難です。
通常はレベル3〜4以降からアンティを導入してポットを大きくし、アクションを促します。最近は、各プレイヤーが個別に払う代わりにビッグブラインドの席で一度に払うビッグブラインドアンティ（BBアンティ）方式が、進行が速いため広く使われています。
ターボはレベルの時間が短くブラインドが速く上がるため、スタックデプスがすぐに浅くなります。その分ゲームが早く終わり、分散（運の影響）が大きくなります。ディープスタックはその逆で、レベルの時間が長くブラインドの上昇が緩やかなため、ポストフロップの意思決定が多くなり、スキルがより多く反映されます。
